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Queijo Fresco

Quarta-feira, 13.04.11

 

Feito por mim:

 

 

Ingredientes:  - Leite Fresco da Vaquinha

                         - Coalho

 

O meu amigo "Colim" disponibilizou-me 5 litros de Leite das suas vaquinhas. Aqueci o leite á temperatura de 28 a 35º graus. Por cada litro adicionei 15 gotas de "Coalho" liquido. Deixei repousar esta base durante 40 minutos colocando-a depois em formas. Depois foi só ir escorrendo o soro até obter uns queijinhos deliciosos, salpicando de vez em quanto com sal grosso.

Sugestão óptima para barrar umas torrinhas... eu gosto, experimente voçê também!

 

      

     

                  

 

 

 

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publicado por ilheunanet às 23:01